謹防身邊的垃圾食品，少吃火腿腸、膨化餅干
1.油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類2.以火腿腸為代表的加工類肉食品3.以餅干等為主的膨化類食品4.以

碳酸飲料為主的汽水可樂類5.以話梅為主的蜜餞果脯類6.罐頭7.燒烤類8.以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品

類9.以臘肉、香腸為主的腌制類食品10.方便類食品世界衛生組織最新公布十大類垃圾食品，肥胖、“三

高”、癌癥……這些病癥的出現，一個最根本的原因是沒管住那張嘴，吃了這些食品除填飽肚子沒啥好處

。

　　有一些食物，雖然本身并不存在危害，生產環節也不存在違規、違法行為，但卻影響著人體健康，甚

至給長期食用者帶來疾病威脅。

　　昨天的展覽中，組委會專門開辟了“危險食品”這一展區。

　　在這些“危險食品”中，最主要的就是“垃圾食品”。組委會相關負責人解釋，“這里所說的垃圾食

品，并不是說這些食品是垃圾，而是指這些食品除了能提供一些熱量，讓食用者填飽肚子外，別無其它營

養素。”

　　“當前，由于過量食用垃圾食品，帶來的危害正在擴大。”組委會相關負責人引用了醫學專家的健康

調查，在肥胖癥患者中，除了一部分是因為飲食不規律，暴食暴飲和不良食宿習慣外，最重要的原因就是

偏愛垃圾食品。

　　“看到沒有，以后要少吃點這些東西，這些是垃圾食品。”展覽現場，一位老大爺帶著小孫女一起來

看展覽，當他看到“十大類垃圾食品”名錄時，還找來了紙筆，將這些全都記了下來。

　　組委會列舉展出了“十類垃圾食品”。

　　“這十大類垃圾食品，是世界衛生組織最新公布的。”組委會相關負責人一一做了列舉，其中包括：

以油條、漢堡、炸雞等為主的油炸類；以火腿腸為代表的加工類肉食品；以餅干等為主的膨化類食品；以

碳酸飲料為主的汽水可樂類；以話梅為主的蜜餞果脯類；罐頭；燒烤類；以冰激凌、雪糕為主的冷凍甜品

類；以臘肉、香腸為主的腌制類食品；方便類食品。

　　“這些食品，并不是說一點都不能吃。”組委會相關負責人說，這些食品在食用時一定要注意，盡量

少吃，能不吃的時候盡量別吃，尤其是肥胖癥患者，更應該減少對這十大類食品的攝入。

　　甘蔗土豆

　　放久了有毒請勿食用喲

　　如何避免食物中毒？哪些食物可能中毒？組委會昨天開出專欄，向參觀者介紹了五類最易誘發食物中

毒的案例。

　　這包括了細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、動物性食物中毒、植物性食物中毒、化學性食物中毒。

　　“在這幾類可能誘發食物中毒的案例中，真菌性食物中毒和植物性食物中毒是最常見卻最容易被忽視

的。”組委會相關負責人舉例，群眾購買回來的甘蔗、甘薯，存放時間過長再食用，盡管表面看沒有變質

，但其內部可能霉變或有真菌滋生，食用后易患真菌性食物中毒。

　　還有一種更為常見的買回家的土豆，存放時間過長，土豆發芽了或是表皮已呈青綠色，這樣的土豆其

實已經不能食用，但有的家庭為了節約，還是弄來吃了，這樣很容易引發“植物性食物中毒”。

　　食物中毒一個基本的表現是：惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。 重慶晨報記者 羅強

　　重慶晨報訊 （記者 曹嘉智）回家晚了，把剩菜裝進飯盒，用微波爐熱一下，是重慶市民家里常有的

事。

　　日常生活中，常常看到有老百姓用礦泉水瓶子，或是碳酸飲料瓶，裝開水或裝醋、醬油，“這很不利

于健康。”在昨天的科普展中，組委會以溫馨“小貼士”的方式，介紹了生活中塑料容器的正確使用以及

塑料容器的選購。

　　“碗裝方便面”能進微波爐嗎？答案是不能。記者在現場看到，每個塑料容器都有一個“身份證”，

一般就在塑料容器的底部。三角形里邊有1-7的數字，每個編號代表一種塑料容器。

　　比如，1號代表聚酯（PET），主要用于礦泉水瓶；2號代表高密度聚乙烯（HDPE），主要用于清潔、

沐浴用品；3號代表聚氯乙烯（PVC），用來制造水管、雨衣等；4號代表低密度聚乙烯（LDPE），隨處可

見的塑料袋、保鮮膜多以LDPE制造。

　　“只有帶有5號聚丙烯（PP）這個數字的塑料容器才能進微波爐，因為它熔點高達167℃，是唯一可以

放進微波爐的塑料盒。”講解員說，而像常見的碗裝泡面盒、快餐盒千萬不能放進微波爐中，否則會因溫

度過高而釋出致癌物質。

　　專家教你買米

　　一看二聞三摸

　　到超市買米，怎樣才能避免買到Y大米？昨日，專家總結了“一看二聞三摸”的買米法則。

　　選購大米，第一就是要看。優質大米，外觀色澤清白，有光澤，呈半透明狀，顆粒整齊、均勻。而有

毒米，色澤灰暗，顆粒不均，甚至還可能夾雜有黃粒、霉粒。而那些色澤透明，賣相很好的大米可能是陳

米。

　　第二步是“聞”。取少量大米，放在手掌上，嘴對著大米哈熱氣，立即嗅其氣味，新米具有米香味、

無異味，表明這是優質大米；米香味淡或無米香味，發熱生霉的大米有毒味、酸味，屬于有毒大米；陳米

的味道是無米香味，可能有石蠟氣味。

　　第三步是“摸”。優質米手感光滑，手摸有涼爽感；有毒米，手摸起來有澀澀的感覺；陳米，用手摸

起有油膩感。

　　大米買回家儲存時，可以將一兩花椒分成4-6份，分裝在小布袋中，放在米桶或米缸中間和四個角上

，確保大米不生蟲。另外，也可以按100公斤大米約放1公斤干海帶的比例，將干海帶放進大米缸里，同樣

能起到防霉殺蟲的效果。

　　組委會專家說，選購大米所用的“一看二聞三摸”法則，同樣適用于選購水果、雞蛋、豬肉。

來源：重慶晨報