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   廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（下稱廣東省質(zhì)監(jiān)局）昨日（7月22日）對(duì)外公布了2013年廣東省飲用水等34類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)抽檢情況。

   根據(jù)通報(bào)，今年4-5月，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織對(duì)以上34類生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。抽檢產(chǎn)品1381批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品81批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.87%。

   其中，速凍食品不合格發(fā)現(xiàn)率最高。此次速凍食品抽查了21批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)率為23.8%。不合格的主要原因是：企業(yè)內(nèi)部管理不嚴(yán)，超范圍使用著色劑，生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生不符合要求，包裝材料消毒不夠徹底等。

   其次為飲用水，飲用水抽查了115批次，18批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。不合格發(fā)現(xiàn)率15.65%。不合格有：菌落總數(shù)、高錳酸鉀消耗量、溴酸鹽、pH值和電導(dǎo)率等。菌落總數(shù)是飲用水重要的衛(wèi)生指標(biāo)；高錳酸鉀消耗量是反映飲用水中有機(jī)物污染程度的指標(biāo)；溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)使用臭氧進(jìn)行殺菌的過(guò)程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，溴酸鹽超標(biāo)現(xiàn)象最常見于飲用天然礦泉水。

   此外，醬腌菜、蜂蜜、水產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率也比較靠前，分別為15.65%、10%、10%。該34類產(chǎn)品分別為飲用水、速凍食品、醬腌菜、蜂蜜、水產(chǎn)加工品、糕點(diǎn)、配制酒、調(diào)味料、炒貨食品、食用油、膨化食品、豆制品、食糖、碳酸飲料、餅干、醬油、肉制品、冷凍飲品、糖果、食用菌、蜜餞、茶葉、米粉及其他糧食加工品、果凍、含乳飲料、麥片、小麥粉、食醋、罐頭、白酒、方便面、食品用塑料膜（袋）、食品用塑料容器、食品用塑料工具、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料等食品及食品相關(guān)產(chǎn)品。