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   廣東省質量技術監督局（下稱廣東省質監局）昨日（7月22日）對外公布了2013年廣東省飲用水等34類產品生產環節專項抽檢情況。

   根據通報，今年4-5月，廣東省質監局組織對以上34類生產環節食品及食品相關產品進行專項抽檢。抽檢產品1381批次，發現內在質量不合格產品81批次，內在質量不合格產品發現率為5.87%。

   其中，速凍食品不合格發現率最高。此次速凍食品抽查了21批次，5批次內在質量不合格，不合格發率為23.8%。不合格的主要原因是：企業內部管理不嚴，超范圍使用著色劑，生產車間環境衛生和個人衛生不符合要求，包裝材料消毒不夠徹底等。

   其次為飲用水，飲用水抽查了115批次，18批次內在質量不合格。不合格發現率15.65%。不合格有：菌落總數、高錳酸鉀消耗量、溴酸鹽、pH值和電導率等。菌落總數是飲用水重要的衛生指標；高錳酸鉀消耗量是反映飲用水中有機物污染程度的指標；溴酸鹽是飲用水生產企業使用臭氧進行殺菌的過程中產生的一種副產物，溴酸鹽超標現象最常見于飲用天然礦泉水。

   此外，醬腌菜、蜂蜜、水產品內在質量不合格發現率也比較靠前，分別為15.65%、10%、10%。該34類產品分別為飲用水、速凍食品、醬腌菜、蜂蜜、水產加工品、糕點、配制酒、調味料、炒貨食品、食用油、膨化食品、豆制品、食糖、碳酸飲料、餅干、醬油、肉制品、冷凍飲品、糖果、食用菌、蜜餞、茶葉、米粉及其他糧食加工品、果凍、含乳飲料、麥片、小麥粉、食醋、罐頭、白酒、方便面、食品用塑料膜（袋）、食品用塑料容器、食品用塑料工具、果味飲料、果蔬汁飲料及果蔬飲料、茶飲料等食品及食品相關產品。